揖保乃糸 熟成素麺 麺四選 JS-4
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揖保乃糸 熟成素麺 麺四選 JS-4

通常価格
¥2,062
販売価格
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熟成させて独特のコシが生まれてつゆの絡みがよくなった、手延そうめん「揖保乃糸」の、厳選された4種の麺。日常の少し贅沢な時間のお供としてお楽しみください。

本商品はギフト向け木箱入商品です。

\ ポストに入る送料おトクなギフト /

 

素麺は熟成することでコシが強くなり、茹でのびがしにくくなります。製造から2年目の梅雨を超えたもの「古物(ひねもの)」、製造から3年目の梅雨を超えたものを「大古物(おおひねもの)」と呼びます。

本商品の熟成素麺は、その中でもさらにこだわりをもって選定された、4種の味わい深い素麺(特級豊麦大古、特級豊麦古、縒つむぎ古、熟成麺)です。

☆特級豊麦は、中元ギフトの定番としてよくお使いいただく高級素麺です。細い麺線とソフトなコシの強さが特徴です。

☆熟成麺は、「揖保乃糸」の職人技の伝承を目的に誕生した、厚生労働省認定の国家資格である「製麺技能士」有資格者謹製の手延べそうめんです。麺線は上級品と同じで、揖保乃糸の中で最もポピュラーな素麺と言えます。


☆縒つむぎは、国内産小麦だけを使用したそうめんです。絹のように輝く細さと、ゆがいた後の麺のつやも良く、もちもちとした食感、そして小麦本来の風味が味わえる逸品です。