ナスと肉味噌の素麺
【＠maso__mog様ご考案レシピ】
濃い味がやみつきになる肉味噌アレンジの素麺です。
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「ナスと肉味噌の素麺麺」
材料（1人分）
・ナス 1/2本
・長ネギ 5cm
・合い挽き肉 50g
◾️味噌 大さじ1/2
◾️醤油、酒、砂糖 各小さじ1/2
◾️すりおろし生姜 小さじ1/2
・素麺 1束
・ごま油 大さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1
トッピング用
・青ネギ 適量
・白ゴマ 適量
・卵黄 適量
作り方
① ナスと長ネギを荒みじん切りにする
② フライパンにごま油をひき、合い挽き肉と①を炒める
③ ◾️を加え、肉味噌の出来上がり
④ 素麺を茹で、ごま油、鶏ガラスープの素、を混ぜる
⑤ お皿に③④を盛り付け、青ネギ、白ゴマ、卵黄をトッピングして完成。