揖保乃糸の熟成素麺

揖保乃糸の熟成素麺とは

素麺は熟成することでコシが強くなり、茹でのびしにくくなります。製造から2年目の梅雨を超えたものは「古物（ひねもの）」、製造から3年目の梅雨を超えたものを「大古物（おおひねもの）」と呼びます。揖保乃糸の熟成素麺はその中でもさらにこだわりを持って選定された、味わい深い素麺です。

素麺のプロが選定した最上級の素麺とそれに合うつゆを独自に開発しました。日々のちょっとしたご褒美や、大切な人への贈り物にも。つゆと麺の組み合わせで多様な食べ合わせをお楽しみください。

知る

味わう

買う

熟成ごち素麺つゆ三撰
2,862円（税込）

熟成ごち素麺つゆ二撰
1,944円（税込）

熟成素麺特級豊麦大古
454円（税込）

熟成素麺のつゆ【豆乳】
378円（税込）

山海庵は兵庫県たつの市にある菅哉物産株式会社が運営する「揖保乃糸」のオンラインショップです。揖保乃糸ギフトを取り扱っている地元代理店は、約20社あります。中でも当社は、売上高・割当数量ともトップで、毎年着実に業績を伸ばしています。

初のクラウドファンディングサクセスしました！
2021年4月1日
遅ればせながら、、、。クラウドファンディングサイト「キャンプファイヤー」にて実施していたプロジェクトを、290％の達成率でサクセスすることができました！応援してくださった皆様方、本当にありがとうございました。お支援いただいた資金はページでご紹介させていただいた目的のため、大切に使わせていた...
- 続きを読む
年末年始休業期間のお知らせ
2020年12月25日
平素は揖保乃糸そうめんオンラインショップ「山海庵」をご利用いただき誠にありがとうございます。
- 続きを読む
クラウドファンディングを始めました
2020年12月25日
揖保乃糸の熟成素麺をもっと多くの方に知っていただきたい。素麺の豊かさを伝えたい。
- 続きを読む

素麺の様々な楽しみ方を多くの方に伝えたい。もっと多くの方に素麺の奥深さを知っていただくために、noteでレシピを公開してきます。素麺のプロが考案したレシピを是非ご覧ください。