塩レモンつけ素麺

【@piimaru_gram.7 様ご考案レシピ】

食べる時はつけつゆにレモンを入れ、レモンを潰して食べてください。
ムネ肉もお好みで入れて食べてください！

揖保乃糸の細い麺がしっかり絡まって、さっぱり美味しくいただると思います。

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「塩レモンつけ素麺」

材料（1人分）
・鶏ムネ肉 50g
・酒 小さじ1
・レモン 2切れ
・ねぎ、ブラックペッパー 適量
●氷水 80cc
●白だし(4倍濃縮) 大さじ1
●鶏ガラスープの素 小さじ1
●ごま、ごま油 適量

作り方
① 耐熱皿にムネ肉と酒を入れ、軽くラップをして電子レンジ600wで1分30秒チンします。

② 素麺をゆがくためのお湯を沸かしながら、●を混ぜ、つけつゆを作ります。
☝︎氷水にすることでより美味しく頂けます。(冷たい水でも大丈夫です！お好みで)

③ ムネ肉が出来れば、氷水(分量外)に少しつけて冷やします！

④ 揖保乃糸を規定時間ゆがきます。
→氷水(分量外)でしめ、水を切ります。

⑤冷やしておいたムネ肉を割いて、素麺、レモン、ムネ肉、ねぎ、ブラックペッパーを盛り付けて完成。