新玉ねぎと梅昆布茶そうめん

【＠moco.mocomama様ご考案レシピ】

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「新玉ねぎと梅昆布茶そうめん」

材料
・素麺
・新玉ねぎ
・梅昆布茶
・麺つゆ
・かいわれ
・卵黄

作り方
① よく水を切った素麺に梅昆布茶を3杯ほどかける。

② 麺同士のひっつきを解くように、4倍濃縮の麺つゆを1周～1周半ほど回しかける。
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③ 麺つゆで新玉ねぎを煮込む。
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④ 冷たい麺の上に温かい玉ねぎを乗せて、かいわれ、卵の黄身を乗せたら完成。