熟成素麺 熟成麺 JJ-2
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熟成素麺 熟成麺 JJ-2

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熟成させて独特のコシが生まれた手延そうめん「揖保乃糸」

"本商品は、熟成ごち素麺 JGシリーズ、熟成素麺四選JS-4のバラ売り商品です。

プチギフト、ご自宅用などにご利用ください。

素麺は熟成することでコシが強くなり、茹でのびがしにくくなります。

製造から2年目の梅雨を超えたもの「古物(ひねもの)」、製造から3年目の梅雨を超えたものを「大古物(おおひねもの)」と呼びます。

本商品の熟成素麺は、その中でもさらにこだわりをもって選定された、味わい深い素麺です。

熟成麺は、「揖保乃糸」の職人技の伝承を目的に誕生した、厚生労働省認定の国家資格である「製麺技能士」有資格者謹製の手延べそうめんです。

麺線は上級品と同じで、揖保乃糸の中で最もポピュラーな素麺と言えます。

 

本商品は、

熟成麺50g×2束入となります。