熟成素麺 特級豊麦古JH-2
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熟成素麺 特級豊麦古JH-2

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熟成させて独特のコシが生まれた手延そうめん「揖保乃糸」

"本商品は、熟成ごち素麺 JGシリーズ、熟成素麺四選JS-4のバラ売り商品です。

プチギフト、ご自宅用などにご利用ください。

素麺は熟成することでコシが強くなり、茹でのびがしにくくなります。

製造から2年目の梅雨を超えたもの「古物(ひねもの)」、製造から3年目の梅雨を超えたものを「大古物(おおひねもの)」と呼びます。

本商品の熟成素麺は、その中でもさらにこだわりをもって選定された、味わい深い素麺です。

特級豊麦は、中元ギフトの定番としてよくお使いいただく高級素麺です。細い麺線とソフトなコシの強さが特徴です。

手延そうめん「揖保乃糸」は例年10月から4月につくられます。そのうち、その年に出荷されるものを「新(しん)」。管理の行届いた専用倉庫でさらに1年間熟成(厄現象)させたものを「ひね」もしくは「2年物」と呼んでいます。

じっくりと熟成させたそうめんはさらにコシが強く舌ざわりも良くなると言われています。

本商品は、

特級豊麦古(とっきゅうほうばくひね)50g×2束入となります。


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