【そうめん屋はやし×揖保乃糸】 熟成素麺 麺四選 JS-4H
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【そうめん屋はやし×揖保乃糸】 熟成素麺 麺四選 JS-4H

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東京都内で人気のそうめん専門飲食店、「そうめん屋はやし」のお店ガイド、プロの味をおうちで再現できるレシピ付き!

熟成させて独特のコシが生まれてつゆの絡みがよくなった、手延そうめん「揖保乃糸」の、厳選された4種の麺。日常の少し贅沢な時間のお供とお待ちしております。

本商品はギフト向け木箱入商品です。

\ポストに入る送料おトクなギフト/


素麺は熟成することでコシが強くなり、茹でのびがしにくくなります。製造から2年の目の梅雨を超えたもの「古物(ひねもの)」、製造から3年の目の梅雨を超えたものを「大古物(おおひねもの)」と呼びます。

本商品の熟成素麺は、その中でもさらにこだわり抜いた、4種の味わい深い素麺(特級豊麦大古、特級豊麦古、縒つむぎ古、熟成麺)です。

☆特級豊麦は、中元ギフトの定番としてよくお使いいただく高級麺です。 細い麺線とソフトなコシの強さが特徴です。

☆熟成麺は、「揖保乃糸」の職人技の伝承である目的に誕生した、厚生労働認定の国家資格「製麺技能士」有資格者謹んで作り延べそうめんです。 麺線は上級品と同じで、揖保乃糸の中で最もポラーピュな素麺と言えます。


☆縒つむぎは、国内産小麦だけを使ったそうめんです。 絹のように輝く細さと、ゆがいた後の麺のつやも良く、もちもちとした食感、そして小麦本来の風味が素晴らしい逸品です。



商品情報

・内容量  特級豊麦古、特級豊麦大古、熟成麺、縒つむぎ古 50g×8杯入

      ( 50g×各2把)

     

・原材料名 特級豊麦古、特級豊麦大古、熟成麺:小麦粉(国内製造)、食塩、食用

                       植物油   

      縒つむぎ古:小麦粉(小麦(北海道産))、食塩、食用植物油

         

・栄養成分表示 特級豊麦古乾麺100gあたり

           エネルギー:36kcal、たんぱく質:8.9g、脂質:2.0g

           炭水化物:70.5g、食塩相当量:5.7g                       

  ※乾麺100g(2掴み)をゆだと約310gとなります。その食塩相当量は約0.7gです。

         特級豊麦大古乾麺100gあたり

           エネルギー:336kcal、たんぱく質:8.9g、脂質:2.0g

           炭水化物:70.5g、食塩相当量:5.7g                       

  ※乾麺100g(2掴み)をゆだと約310gとなります。その食塩相当量は約0.7gです。 

         熟成麺 乾麺100gあたり

           エネルギー:331kcal、たんぱく質:8.6g、脂質:2.0g

           炭水化物:69.7g、食塩相当量:5.7g                       

  ※乾麺100g(2掴み)をゆでると約300gとなります。その食塩相当量は約0.6gです。

         縒つむぎ古 乾麺100gあたり

           エネルギー:336kcal、たんぱく質:9.0g、脂質:1.9g

           炭水化物:70.7g、食塩相当量:5.7g                       

  ※乾麺100g(2掴み)をゆでると約300gとなります。その食塩相当量は約0.9gです。

     

・保存方法日光及び、高温多湿を避けて保存

     

・賞味期限 2026年9月30日


・アレルゲン小麦